Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Un trésor de produits gastronomiques exceptionnels

Ardi Gasna :
fruité et puissant ou délicat et crémeux ?

La charcuterie ibérique :
arôme intense et goût unique

Les saveurs d’un Pays Basque authentique
(à la gastronomie simple et goûteuse)

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NOS PRODUITS

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Foie gras de canard entier artisanal en bocal 180g

Le Canard

Foie gras de canard entier artisanal en bocal

Un des trésors de notre terroir! Foie gras traditionnel landais. Juste poivré et salé. Conseil de dégustation Mettre…

Boîte de Cassoulet Landais au confit de canard

Pot de Cassoulet Landais au confit de canard

Boutique

Cassoulet Landais au confit de canard

Cassoulet landais au confit de canard. Spécialité landaise, fabrication artisanale. Haricots blancs lingots…

Pot de Sel au piment d'Espelette 100gr

Boutique

Sel au piment d'Espelette

Secret de cuisine des gourmets du Sud-ouest, le sel de Bayonne exhale les saveurs et la générosité des mets…

Chorizo Iberico Bellota doux

Chorizo & Lomo

Chorizo Iberico Bellota doux

De ses origines de porc sauvage dit "Pata Negra" (porc ibérique), ce chorizo en retire une forte saveur qui…

Pain de Figues pan de higos

Boutique

Pain de Figues pan de higos

El pan de higo, le fameux Pain de figues séchées au soleil de l'Espagne avec ses amandes entières, sa pointe…

Chorizo Iberico Bellota piquant

Chorizo & Lomo

Chorizo Iberico Bellota piquant

De ses origines de porc sauvage dit "Pata Negra" (porc ibérique), ce chorizo en retire une forte saveur qui…

Pot de Confiture à la myrtille 200gr

Confitures

Confiture à la myrtille

Confiture artisanale à la myrtille. 200g. 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Pot de Piments doux au vinaigre - Guindillas 180gr

Boutique

Piments doux au vinaigre - Guindillas

Le piment d'Ibarra est un piment doux typique du Pays basque, appelé guindilla. Il est conservé dans du vinaigre, doux…

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Foie gras de canard mi-cuit sous vide environ 200gr

Le Canard

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Ce foie gras mi-cuit a été mis sous vide avant cuisson, cuit à basse température et rigoureusement sélectionné. C'est…

truite de banka fumée

Petits fours à la Truite de Banka fumée

Boutique

Truite de Banka fumée

La truite de Banka est l'un des petits trésors du pays basque. Fine et savoureuse, c'est un produit qui n'a…

Terrine au Jurançon 30% de foie gras 185gr

Le Canard

Terrine au Jurançon 30% de foie gras

Garantie sans porc et revêtue de son médaillon de foie gras formant 30% de sa consistance, cette terrine de…

Manchego Oro - Brebis Espagnol

Manchego Oro - Brebis Espagnol présenté avec un pot de confiture à la cerise noire

Fromages de Brebis

Manchego Oro - Brebis Espagnol

27,90€ kg - Fromage artisanal au lait cru de brebis de race manchega, maintes fois médaillés.

Beret Basque - Saucisson artisanal de porc le Boneta déposé sur un plateau d'ardoise

Boutique

Saucisson artisanal de porc le Boneta

Saucisson de porc artisanal 250g du Pays basque avec une pointe de piment d'Espelette.

Gâteau Basque à la cerise noire pour 4 / 6 / 8 personnes

Boutique

Gâteau Basque à la cerise noire

Le Gâteau Basque à la Cerise noire pour 4, 6 ou 8 personnes : Frais et Artisanal : tous nos gâteaux Basques…

Brebis Fermier au lait cru le Bortua - demi tomme

Brebis Fermier au lait cru le Bortua - tomme entière

Boutique

Brebis Fermier au lait cru le Bortua

Très parfumé et particulièrement doux, c'est un véritable brebis fermier.Lait cru mat. grasse totale non précisé…

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive El Tato 115gr

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive et autres produits El Tato

Boutique

Encornets farcis à l'huile d'olive

Encornets à l'huile d'olive, 115g.

Saucisson maigre au jambon de porc 600gr

Boutique

Saucisson maigre au jambon de porc 600 g. env

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette 210gr

Boutique

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Cette saucisse sèche au piment d'Espelette est élaborée de façon artisanale par notre artisan à Hasparren…

Saucisson sec de canard artisanal

Saucisson sec de canard artisanal tranché et présenté sur un plateau ardoise

Boutique

Saucisson sec de canard artisanal

200g. env - 33€ kg Saucisson artisanal de canard.

Carte cadeau Chailla - valeur de 200€

Carte cadeau Chailla - valeur de 200€

Cartes Cadeaux

Carte cadeau Chailla

Envie de faire plaisir pour les fêtes, ou pour toutes autres occasions? la Maison Chailla vous propose ses…

Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia 75cl

Bouteille de Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia avec un verre de vin rouge

Boutique

Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia

PRODUIT EN RUPTURE FOURNISSEUR L'Irouleguy Domaine d'Abotia rouge est un grand parmi les grands. Trois fois…

Gâteau Basque à la crème pour 4 / 6 / 8 personnes

Gâteaux Basques

Gâteau Basque à la crème

Le Gâteau Basque à la Crème pour 4, 6 ou 8 personnes : Frais et Artisanal : tous nos gâteaux Basques sont…

Saucisson maigre au jambon de porc présenté et tranché sur un plateau d'ardoise

Saucisson maigre au jambon de porc

Saucissons

Saucisson maigre au jambon de porc

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg. C'est un saucisson dont le succès est avéré…

Jambon Serrano Réserva 18 mois Montanchez entier

Jambon Serrano Réserva 18 mois Montanchez déposé sur un plateau d'ardoise

Boutique

Serrano Réserva 18 mois Montanchez

PROMOTION sur 500g. tranché sous vide à 29,90€ kg au lieu de 32€ kg - Jambon Serrano Rerserva affiné entre…

Pot de Confiture à la figue noire 200gr

Confitures

Confiture à la figue

Confiture artisanale à la figue. 200 g 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Pot de Confiture de fraises 200gr

Confitures

Confiture de fraises

Confiture artisanale à la fraise en pot de 200 g, 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins…

Foie gras de canard mi-cuit en bocal

Le Canard

Foie gras de canard mi-cuit en bocal

Cuit à basse température et rigoureusement sélectionné, c'est un foie gras d'une qualité exceptionnelle. A…

Magret de canard fourré au foie gras mi-cuit

Magret de canard fourré au foie gras mi-cuit

Boutique

Magret de canard fourré au foie gras mi-cuit

Spécialité des Landes, le magret de canard fourré au foie gras ravira aussi bien les amateurs de foie gras…

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Visitez notre stand aux Halles de Biarritz

NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Gâteau Basque à la cerise noire

6 cuisses confites de canard gras

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Chorizo Iberico Bellota doux

Boudin séché ibérique de Bellota