Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Un trésor de produits gastronomiques exceptionnels

Ardi Gasna :
fruité et puissant ou délicat et crémeux ?

La charcuterie ibérique :
arôme intense et goût unique

Les saveurs d’un Pays Basque authentique
(à la gastronomie simple et goûteuse)

Précédent

Suivant

NOS PRODUITS

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Pot de Confiture de Miel Forêt Landaise - 250gr

Apiculteur travaillant enfumant une ruche

Miels

Miel Forêt Landaise

Récolté au printemps notre doux Miel « Forêt Landaise » est un véritable bouquet floral aux saveurs multiples. On…

Alhema Huile d'Olive Vierge Extra Alhema D Queiles

La Hacienda Queiles

Piments Basques et sauces et Condiments

Alhema Huile d'Olive Vierge Extra Alhema D Queiles

L'huile d'olive vierge extra est la base de la cuisine Méditéranéenne, saine et équilibrée, elle est un délicieux…

Jambon Ibaïama artisanal

La Cave à Jambons

Jambon Ibaïama artisanal

Jambon Ibaïama artisanal - 74.50 € kg Le jambon Ibaïama est un jambon exceptionnel qui provient de cochons…

Boîte de Cassoulet Landais au confit de canard

Pot de Cassoulet Landais au confit de canard

Boutique

Cassoulet Landais au confit de canard

Cassoulet landais au confit de canard. Spécialité landaise, fabrication artisanale. Haricots blancs lingots…

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge - tomme entière

Boutique

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

29.50 € kg Pur brebis Appellation Ossau Iraty au lait Pasteurisé (Le lait de brebis pasteurisé est chauffé…

Pot de Piment d'Espelette en gelée 100gr

Boutique

Piment d'Espelette en gelée

Utilisée par les grands chefs de cuisine, cette gelée piment d'Espelette égayera vos préparations.

Jambon Ibérique 100% Iberico de Bellota 5 Jotas en tranches

Deux Jambons Ibériques 100% Iberico de Bellota 5 Jotas présentées sur un plateau d'ardoise

Jambon Ibérique

Jambon Ibérique 100% Iberico de Bellota 5 Jotas en tranches

Jambon ibérique bellota race pure - 229,90 € kg C'EST L’ESSENCE MÊME DU GOÛT LE PLUS EXQUIS DU MONDE. La…

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP coupé finement et déposé sur un plateau d'ardoise

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP

Boutique

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP

Viande séchée de boeuf - la Cecina de León IGP - 39,90 € Charcuterie espagnole, de la province de Léon très…

Pot de Pâté basque au piment d'Espelette 180gr

Boutique

Pâté basque au piment d'Espelette

Sa recette artisanale est subtilement relevée d'un peu de piment d'Espelette. Un arôme subtil sans être piquant. A…

Confit de canard: cuisse sous vide

Boutique

Confit de canard: cuisse sous vide

Ce confit de canard est produit de manière artisanale par un producteur-éleveur. Il s'agit de vrais canards…

Sauce GOXOKI au piment d'Espelette 37.5cl

Spécialités basques

Sauce GOXOKI au piment d'Espelette

Cette sauce est un condiment incontournable du Pays basque. Une sauce vinaigrée, légèrement épicée, avec de…

Lomo Ibérique 100% Bellota Cinco Jotas

Boutique

Lomo Ibérique 100% Bellota Cinco Jotas

Le lomo est une spécialité Espagnole traditionnelle. Il s'agit de longe de porc séchée. Parfait pour l'apéritif…

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Foie gras de canard mi-cuit sous vide environ 200gr

Le Canard

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Ce foie gras mi-cuit a été mis sous vide avant cuisson, cuit à basse température et rigoureusement sélectionné. C'est…

Brebis chèvre - demi tomme

Brebis chèvre - quart de tomme

Boutique

Brebis chèvre

Cette tomme fabriquée à partir de lait de chèvre et de brebis est un fromage fermier du Pays Basque aux arômes…

Truite de Banka gravlax - Aneth

Tranches de Truite de Banka gravlax - Aneth

Boutique

Truite de Banka gravlax - Aneth

La ferme aquacole de Banka, c'est d'abord un cadre magnifique et sauvage, niché au coeur du Pays Basque. C'est…

Pot de Confit d'oignons artisanal 110gr

Boutique

Confit d'oignons artisanal

Confit d'oignons artisanal - 110g

Pot de Sel au piment d'Espelette 100gr

Boutique

Sel au piment d'Espelette

Secret de cuisine des gourmets du Sud-ouest, le sel de Bayonne exhale les saveurs et la générosité des mets…

Pot de Confiture d'abricots 200gr

Confitures

Confiture d'abricots

Confiture artisanale aux abricots. 200 g. 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Turron de Alicante - Coloma Garcia

Turron de Alicante - Coloma Garcia 200gr

Boutique

Turron de Alicante - Coloma Garcia

LE NOUGAT D'ALICANTE est fait avec 66% d'amandes marcona, de 18 % de miel de fleurs d'oranger, du sucre et…

Bocal d'Axoa de veau artisanal 650gr

Bocal d'Axoa de veau artisanal 400gr

Boutique

Axoa de veau artisanal 400 g

400g. pour 1 à 2 personnes 600g. pour 3 à 4 personnes L'Axoa ( se prononce achoa ) est un plat typique du…

Brebis Fermier au lait cru le Bortua - demi tomme

Brebis Fermier au lait cru le Bortua - tomme entière

Boutique

Brebis Fermier au lait cru le Bortua

Très parfumé et particulièrement doux, c'est un véritable brebis fermier.Lait cru mat. grasse totale non précisé…

Boîte de Rondelles de poulpe à l'huile d'olive de El Tato 120gr

Boîte de Rondelles de poulpe à l'huile d'olive de El Tato Ingrédients - 120gr

Boutique

Rondelles de poulpe à l'huile d'olive

Poulpe en rondelles à l'huile d'olive. 120g.

Six cuisses confites de canard gras

Le Canard

6 cuisses confites de canard gras

Spécialité landaise de fabrication artisanale. 1kg850

Bocal de Terrine au poivre vert 30 % foie gras de canard

Le Canard

Terrine au poivre vert 30 % foie gras de canard

Cette terrine artisanale est fabriquée avec de la viande de canard, du foie gras, un soupçon d'Armagnac,et…

Foie gras de canard entier artisanal en bocal 180g

Le Canard

Foie gras de canard entier artisanal en bocal

Un des trésors de notre terroir! Foie gras traditionnel landais. Juste poivré et salé. Conseil de dégustation Mettre…

Pimentón de la Vera

Boutique

Pimentón de la Vera

Le Pimenton de la Vera est souvent utilisé dans les recettes de plats espagnols. Par exemple, il est utilisé…

Fagot de saucisses sèches présenté sur un plateau d'ardoise

Saucissons

Fagot de saucisses sèches

Indispensable pour vos apéritifs, idéale pour les petits creux, le fagot de saucisses sèches est composé de…

Chorizo Iberico Bellota doux

Chorizo & Lomo

Chorizo Iberico Bellota doux

De ses origines de porc sauvage dit "Pata Negra" (porc ibérique), ce chorizo en retire une forte saveur qui…

Précédent

Suivant

Visitez notre stand aux Halles de Biarritz

NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Gâteau Basque à la cerise noire

6 cuisses confites de canard gras

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Chorizo Iberico Bellota doux

Boudin séché ibérique de Bellota