Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Un trésor de produits gastronomiques exceptionnels

Ardi Gasna :
fruité et puissant ou délicat et crémeux ?

La charcuterie ibérique :
arôme intense et goût unique

Les saveurs d’un Pays Basque authentique
(à la gastronomie simple et goûteuse)

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NOS PRODUITS

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Box L'Esprit du Sud-Ouest

Boutique

Box L'Esprit du Sud-Ouest

30 g de caviar d’Aquitaine, 200g de foie de canard fermier des Landes, 200g de gravlax de truite de Banka…

Bocal de Foie Gras d'Oie Entier 180gr

Bocal de Foie Gras d'Oie Entier 335g

Le Canard

Foie Gras d'Oie Entier

Ce foie-gras d'oie est élaboré selon les règles de l'art dans la plus stricte tradition par notre producteur-éleveur. …

Bouteille de Patxaran la liqueur du Pays Basque EGIAZKI 70cl

Boutique

Le Patxaran la liqueur du Pays Basque EGIAZKI

Liqueur typique du pays basque, elle est le fruit de la macération de prunelles sauvages récoltées en septembre…

Pain de Figues pan de higos

Boutique

Pain de Figues pan de higos

El pan de higo, le fameux Pain de figues séchées au soleil de l'Espagne avec ses amandes entières, sa pointe…

Pot de Confiture de Miel Forêt Landaise - 250gr

Apiculteur travaillant enfumant une ruche

Miels

Miel Forêt Landaise

Récolté au printemps notre doux Miel « Forêt Landaise » est un véritable bouquet floral aux saveurs multiples. On…

Magret de canard séché et tranché fin 120gr

Boutique

Magret de canard séché et tranché fin

Le magret de canard séché est "cuit" dans un lit de gros sel et de piment d'Espelette. 79,00€ kg C'est un…

Bocal d'Haricots blancs cuisinés 750gr

Boutique

Haricots blancs cuisinés

Ces haricots blancs fondants à souhait, cuisinés à la graisse de canard et mijotés dans un bouillon de légumes…

Brebis fermier au lait cru Le KINTIA - demi tomme

Brebis fermier au lait cru Le KINTIA - tomme entière

Boutique

Brebis fermier au lait cru Le KINTIA

Fromage fermier au lait cru de brebis à Chéraute Les fromages de Laruns sont des fromages de montagne particulièrement…

Six cuisses confites de canard gras

Le Canard

6 cuisses confites de canard gras

Spécialité landaise de fabrication artisanale. 1kg850

Boîte de Sardines à l'huile d'olive et citron

Boutique

Sardines à l'huile d'olive et citron

Petites sardines à l'huile d'olive et au citron. 16/20 pièces. 115g

Bocal de Terrine au Sauternes 50% foie gras en médaillon

Le Canard

Terrine au Sauternes 50% foie gras en médaillon

Garantie sans porc, cette terrine est faite à base de viande de canard, d'oeufs, de légumes, le tout salé…

Lomo adodado extra - 6 tranches 350gr

Boutique

Lomo adodado extra

Le lomo est une préparation traditionelle Espagnole. On met du filet de porc dans une saumure avec du paprika…

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge - tomme entière

Boutique

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

29.50 € kg Pur brebis Appellation Ossau Iraty au lait Pasteurisé (Le lait de brebis pasteurisé est chauffé…

Manchego Oro - Brebis Espagnol

Manchego Oro - Brebis Espagnol présenté avec un pot de confiture à la cerise noire

Fromages de Brebis

Manchego Oro - Brebis Espagnol

27,90€ kg - Fromage artisanal au lait cru de brebis de race manchega, maintes fois médaillés.

Truite de Banka gravlax - Aneth

Tranches de Truite de Banka gravlax - Aneth

Boutique

Truite de Banka gravlax - Aneth

La ferme aquacole de Banka, c'est d'abord un cadre magnifique et sauvage, niché au coeur du Pays Basque. C'est…

Chorizo Iberico Bellota doux

Chorizo & Lomo

Chorizo Iberico Bellota doux

De ses origines de porc sauvage dit "Pata Negra" (porc ibérique), ce chorizo en retire une forte saveur qui…

Jambon Ibérique 100% Iberico de Bellota 5 Jotas

Cochon ibérique se nourrissant des bellotas dans un champ ensoleillé

Boutique

Jambon ibérique de bellota pure race - Cinco Jotas Entier et Désossé 4 - 4,5 KG

Jambon ibérique pur bellota 5 Jotas désossé 4 - 4,5 kg C'est l’essence même du goût le plus exquis du monde. La…

Quart de Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage sur un plateau d'ardoise

La Cave à Jambons

Quart de Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Le Jambon de Bayonne artisanal IGP affiné 12 mois minimum: Pour recevoir l’appellation « jambon de Bayonne…

Jambon de Bayonne IGP artisanal en tranches sur plateau d'ardoise

Jambon de Bayonne IGP artisanal entier

La Cave à Jambons

Jambon de Bayonne IGP artisanal en tranches

Jambon de Bayonne artisanal - 29,90 € kg ( 200 g. soit environ 6 tranches)

Le Jambon de Bayonne entier ou demi

Demi Jambon de Bayonne

La Cave à Jambons

Le Jambon de Bayonne entier ou demi

Jambon de Bayonne artisanal IGP affiné 12 mois minimum: Pour recevoir l’appellation « jambon de Bayonne »…

Saucisson maigre au jambon de porc 600gr

Boutique

Saucisson maigre au jambon de porc 600 g. env

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg

Gâteau Basque à la crème pour 4 / 6 / 8 personnes

Gâteaux Basques

Gâteau Basque à la crème

Le Gâteau Basque à la Crème pour 4, 6 ou 8 personnes : Frais et Artisanal : tous nos gâteaux Basques sont…

Bocal de Saladine de 180gr

Boutique

Saladine

La saladine? C'est un mélange de gésiers de canard, pignons de pins, magret de canard séché... qui sert de…

Pot de Confit d'oignons artisanal 110gr

Boutique

Confit d'oignons artisanal

Confit d'oignons artisanal - 110g

Pot de Confiture à la figue noire 200gr

Confitures

Confiture à la figue

Confiture artisanale à la figue. 200 g 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Brebis Ossau Iraty 6 mois d'âge - tomme entière

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Fromages de Brebis

Brebis Ossau Iraty 4 mois primeurs

26,50€ kg Pur brebis au lait thermisé*Appellation Ossau Iraty (Le lait de brebis est légèrement chauffé (de…

Carte cadeau Chailla - valeur de 200€

Carte cadeau Chailla - valeur de 200€

Cartes Cadeaux

Carte cadeau Chailla

Envie de faire plaisir pour les fêtes, ou pour toutes autres occasions? la Maison Chailla vous propose ses…

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive El Tato 115gr

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive et autres produits El Tato

Boutique

Encornets farcis à l'huile d'olive

Encornets à l'huile d'olive, 115g.

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NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Gâteau Basque à la cerise noire

6 cuisses confites de canard gras

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Chorizo Iberico Bellota doux

Boudin séché ibérique de Bellota