Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Un trésor de produits gastronomiques exceptionnels

Ardi Gasna :
fruité et puissant ou délicat et crémeux ?

La charcuterie ibérique :
arôme intense et goût unique

Les saveurs d’un Pays Basque authentique
(à la gastronomie simple et goûteuse)

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NOS PRODUITS

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Saucisson maigre au jambon de porc 600gr

Boutique

Saucisson maigre au jambon de porc 600 g. env

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive El Tato 115gr

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive et autres produits El Tato

Boutique

Encornets farcis à l'huile d'olive

Encornets à l'huile d'olive, 115g.

Pot de Confiture d'abricots 200gr

Confitures

Confiture d'abricots

Confiture artisanale aux abricots. 200 g. 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Pot de Confiture à la figue noire 200gr

Confitures

Confiture à la figue

Confiture artisanale à la figue. 200 g 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Chistora Txistorra basque ARBIZU

Boutique

Chistora Txistorra basque ARBIZU

La txistorra ou chistora (prononcez « tchistorrrrra ») est une charcuterie typiquementBasque espagnole (province…

Poulpe cuit dans son jus - Bahia de la Concha

Poulpe cuit dans son jus - Bahia de la Concha - ingrédients

Boutique

Poulpe sous-vide

Dégustez ces délicieux tentacules de poulpe dans leur jus ! La qualité des matières premières et la cuisson…

Vache brulé Behi-Gasna la piece

Boutique

Vache brulé Behi-Gasna la piece

Le fromage Behi-Gasna est un très vieux fromage du Pays Basque. 860g environLes paysans récupéraient le lait…

Confit de canard: cuisse sous vide

Boutique

Confit de canard: cuisse sous vide

Ce confit de canard est produit de manière artisanale par un producteur-éleveur. Il s'agit de vrais canards…

Bocal de chichons de canard 350gr

Boutique

Chichons de canard

Le chichon de canard est un incontournable de la gastronomie landaise. Il est fabriqué lors de la cuisine…

Pot de Confiture à la myrtille 200gr

Confitures

Confiture à la myrtille

Confiture artisanale à la myrtille. 200g. 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Lomo adodado extra - 6 tranches 350gr

Boutique

Lomo adodado extra

Le lomo est une préparation traditionelle Espagnole. On met du filet de porc dans une saumure avec du paprika…

Jambon Ibaïama artisanal

La Cave à Jambons

Jambon Ibaïama artisanal

Jambon Ibaïama artisanal - 74.50 € kg Le jambon Ibaïama est un jambon exceptionnel qui provient de cochons…

Vin Irouléguy Blanc sec Domaine d'Abotia

Le Domaine d'Abotia

Boutique

Vin Irouléguy Blanc sec Domaine d'Abotia

EN RUPTURE SUR CE MILLESIME Vin Irouleguy,Blanc sec Domaine Abotia, un vin de l'appellation Irouleguy…

Quart de Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage sur un plateau d'ardoise

La Cave à Jambons

Quart de Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Le Jambon de Bayonne artisanal IGP affiné 12 mois minimum: Pour recevoir l’appellation « jambon de Bayonne…

Pot de Pâté basque au piment d'Espelette 180gr

Boutique

Pâté basque au piment d'Espelette

Sa recette artisanale est subtilement relevée d'un peu de piment d'Espelette. Un arôme subtil sans être piquant. A…

Jambon Ibérique 100% Iberico de Bellota 5 Jotas

Cochon ibérique se nourrissant des bellotas dans un champ ensoleillé

Boutique

Jambon ibérique de bellota pure race - Cinco Jotas Entier et Désossé 4 - 4,5 KG

Jambon ibérique pur bellota 5 Jotas désossé 4 - 4,5 kg C'est l’essence même du goût le plus exquis du monde. La…

Boîte de Cassoulet Landais au confit de canard

Pot de Cassoulet Landais au confit de canard

Boutique

Cassoulet Landais au confit de canard

Cassoulet landais au confit de canard. Spécialité landaise, fabrication artisanale. Haricots blancs lingots…

Fagot de saucisses sèches présenté sur un plateau d'ardoise

Saucissons

Fagot de saucisses sèches

Indispensable pour vos apéritifs, idéale pour les petits creux, le fagot de saucisses sèches est composé de…

Pot de Piment d'Espelette en purée 90gr

Boutique

Piment d'Espelette en purée

Le piment d'espelette en purée...90GR

Quatre Andouilles de pays sur un plateau d'ardoise

Andouille de pays tranché

Chorizo & Lomo

Andouille de pays

L'andouille artisanale de ma sélèction est relevé et digne des fins gourmets . Son arôme poivré surprendra…

Pimentón de la Vera

Boutique

Pimentón de la Vera

Le Pimenton de la Vera est souvent utilisé dans les recettes de plats espagnols. Par exemple, il est utilisé…

Carte cadeau Chailla - valeur de 200€

Carte cadeau Chailla - valeur de 200€

Cartes Cadeaux

Carte cadeau Chailla

Envie de faire plaisir pour les fêtes, ou pour toutes autres occasions? la Maison Chailla vous propose ses…

Chorizo Iberico Bellota piquant

Chorizo & Lomo

Chorizo Iberico Bellota piquant

De ses origines de porc sauvage dit "Pata Negra" (porc ibérique), ce chorizo en retire une forte saveur qui…

Sauce à l'huile d'olive et piment d'Espelette 25cl

Boutique

Sauce à l'huile d'olive et piment d'Espelette

A base d'huile d'olive, de piment d'Espelette et de fines herbes, elle sera la touche parfaite pour sur vos…

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP coupé finement et déposé sur un plateau d'ardoise

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP

Boutique

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP

Viande séchée de boeuf - la Cecina de León IGP - 39,90 € Charcuterie espagnole, de la province de Léon très…

Boudin séché ibérique de bellota découpé et tranché et présenté sur un plateau d'ardoise

Boudin séché ibérique de bellota découpé et tranché et présenté sur un plateau d'ardoise avec des guindillas

Boutique

Boudin séché ibérique de bellota

Boudin séché ibérique - 19,90€ kg, pièce de 120g Porc ibérique Bellota - à déguster tranché fin.

Sauce GOXOKI au piment d'Espelette 37.5cl

Spécialités basques

Sauce GOXOKI au piment d'Espelette

Cette sauce est un condiment incontournable du Pays basque. Une sauce vinaigrée, légèrement épicée, avec de…

Piment d'Espelette en conserve 100ml

Spécialités basques

Piment d'Espelette en conserve

Piments d'Espelette (AOC)entiers en conserve avec du vinaigre et du sel. Conserve 100 g.

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NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Gâteau Basque à la cerise noire

6 cuisses confites de canard gras

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Chorizo Iberico Bellota doux

Boudin séché ibérique de Bellota