Notre boutique

Visitez notre stand

Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

Découvrez nos 2 box

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Précédent

Suivant

NOS PRODUITS

cave à jambon

charcuterie et saucissons

le canard

entre mer et rivière

la cave à fromage

Piments Basques, Sauces et Condiments

Délices et Sucrés

la cave

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Aperçu rapide

La Cave à Jambons

Jambon Ibaïama artisanal

Jambon Ibaïama artisanal - 74.50 € kg Le jambon Ibaïama est un jambon exceptionnel qui provient de cochons…

74,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Cecina Viande séchée de boeuf Cecina de León IGP

Viande séchée de boeuf - la Cecina de León IGP - 39,90 € Charcuterie espagnole, de la province de Léon très…

8,00 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Cassoulet Landais au confit de canard

 Cassoulet landais au confit de canard. Spécialité landaise, fabrication artisanale. Haricots blancs lingots…

13,90 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

29.50 € kg Pur brebis Appellation Ossau Iraty au lait Pasteurisé  (Le lait de brebis pasteurisé est chauffé…

32,45 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Le Canard

Terrine au poivre vert 30 % foie gras de canard

Cette terrine artisanale est fabriquée avec de la viande de canard, du foie gras, un soupçon d'Armagnac,et…

6,90 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Lomo séché Iberique Bellota Don Bardem

Lomo séché Ibérique Bellota - 75€ kgde Montanchez, Sierra de Extremadura Le must de la charcuterie espagnole…

15,00 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Saucisses confites artisanales sous vide (4 pièces)

Ces délicieuses saucisses sont préparées à la graisse de canard. Elles sont élaborées de façon traditionelle…

10,20 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Cette saucisse sèche au piment d'Espelette est élaborée de façon artisanale par notre artisan à Hasparren…

8,30 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Confitures

Confiture à la figue

Confiture artisanale à la figue. 200 g 65% de fruits  allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

4,90 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Pimentón de la Vera

Le Pimenton de la Vera est souvent utilisé dans les recettes de plats espagnols. Par exemple, il est utilisé…

4,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Chichons de canard

Le chichon de canard est un incontournable de la gastronomie landaise. Il est fabriqué lors de la cuisine…

6,10 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Poitrine basque

La poitrine roulée est au Pays Basque un plat de tous les jours.Nous la dégustons parfois crue comme le jambon…

12,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Truite de Banka fumée

La truite de Banka est l'un des petits trésors du pays basque. Fine et savoureuse, c'est un produit qui n'a…

44,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

La Cave à Jambons

Le Jambon de Bayonne entier ou demi

Jambon de Bayonne artisanal IGP affiné 12 mois minimum: Pour recevoir l’appellation « jambon de Bayonne »…

86,80 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Gésiers de canard confits

Pour un savoureux repas du soir , ou pour agrémenter vos salades. A déguster avec un  Irouleguy Domaine d'Abotia.   …

9,80 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Turron de Alicante - Coloma Garcia

LE NOUGAT D'ALICANTE est fait avec 66% d'amandes marcona, de 18 % de miel de fleurs d'oranger, du sucre et…

5,40 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Sardines à l'huile d'olive et citron

Petites sardines à l'huile d'olive et au citron. 16/20 pièces. 115g

5,20 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Le Canard

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Ce foie gras mi-cuit a été mis sous vide avant cuisson, cuit à basse température et rigoureusement sélectionné. C'est…

52,70 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Le Canard

Foie gras de canard entier artisanal en bocal

Un des trésors de notre terroir! Foie gras traditionnel landais. Juste poivré et salé. Conseil de dégustation Mettre…

27,00 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Jambon ibérique de bellota pure race - Cinco Jotas Entier et Désossé 4 - 4,5 KG

Jambon ibérique pur bellota 5 Jotas désossé 4 - 4,5 kg C'est l’essence même du goût le plus exquis du monde. La…

740,61 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Sel au piment d'Espelette

Secret de cuisine des gourmets du Sud-ouest, le sel de Bayonne exhale les saveurs et la générosité des mets…

5,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Confit de porc sous vide

Confit de porc artisanal - 34.90€ kg

8,80 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Saucissons

Fagot de saucisses sèches

Indispensable pour vos apéritifs, idéale pour les petits creux, le fagot de saucisses sèches est composé de…

9,90 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Vache brulé Behi-Gasna la piece

Le fromage Behi-Gasna est un très vieux fromage du Pays Basque. 860g environLes paysans récupéraient le lait…

14,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Piment d'Espelette en purée

Le piment d'espelette en purée...90GR

6,20 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Piments doux au vinaigre - Guindillas

Le piment d'Ibarra est un piment doux typique du Pays basque, appelé guindilla. Il est conservé dans du vinaigre, doux…

3,50 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Brebis Fermier au lait cru le Bortua

Très parfumé et particulièrement doux, c'est un véritable brebis fermier.Lait cru mat. grasse totale non précisé…

16,80 €

Ajouter au panier

Aperçu rapide

Boutique

Fleur de sel au piment d'Espelette

Pour donner une touche d'originalité à vos plats, nul besoin de poivre, ce sel apportera du pep's dans vos…

6,50 €

Ajouter au panier

Précédent

Suivant

Visitez notre stand aux Halles de Biarritz

NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Découvrir

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Découvrir

Gâteau Basque à la cerise noire

Découvrir

6 cuisses confites de canard gras

Découvrir

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Découvrir

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Découvrir

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Découvrir

Chorizo Iberico Bellota doux

Découvrir

Boudin séché ibérique de Bellota

Découvrir

Tous les produits du Comptoir Basque

Tous les produits du Comptoir du Sud Ouest

Tous les produits du Comptoir Ibérique