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Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

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AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

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Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

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NOS PRODUITS

cave à jambon

charcuterie et saucissons

le canard

entre mer et rivière

la cave à fromage

Piments Basques, Sauces et Condiments

Délices et Sucrés

la cave

LA SÉLECTION DE LA MAISON

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Fromages de Brebis

Brebis Ossau Iraty 4 mois primeurs

26,50€ kg Pur brebis au lait thermisé*Appellation Ossau Iraty (Le lait de brebis est légèrement chauffé (de…

29,50 €

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Confit de canard: cuisse sous vide

Ce confit de canard est produit de manière artisanale par un producteur-éleveur. Il s'agit de vrais canards…

7,30 €

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Tomette de fromage de brebis

Cette tomette de pur brebis du Pays Basque est obtenu grâce à un travail de forme et de calibrage de qualité…

21,50 €

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Sauce à l'huile d'olive et piment d'Espelette

A base d'huile d'olive, de piment d'Espelette et de fines herbes, elle sera la touche parfaite pour sur vos…

7,30 €

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Chichons de canard

Le chichon de canard est un incontournable de la gastronomie landaise. Il est fabriqué lors de la cuisine…

6,10 €

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Saucisses confites artisanales sous vide (4 pièces)

Ces délicieuses saucisses sont préparées à la graisse de canard. Elles sont élaborées de façon traditionelle…

10,20 €

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Confitures

Confiture de framboises

Confiture artisanale à la framboise. 200 g, 65% de fruits  allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

4,90 €

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Confit de porc sous vide

Confit de porc artisanal - 34.90€ kg

8,80 €

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Vin Irouléguy Blanc sec Domaine d'Abotia

EN RUPTURE SUR CE MILLESIME Vin Irouleguy,Blanc sec      Domaine Abotia, un vin de l'appellation Irouleguy…

16,00 €

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Chorizo & Lomo

Andouille de pays

L'andouille artisanale de ma sélèction est relevé et digne des fins gourmets . Son arôme poivré surprendra…

9,90 €

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Saladine

La saladine? C'est un mélange de gésiers de canard, pignons de pins, magret de canard séché... qui sert de…

8,50 €

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Lomo Ibérique 100% Bellota Cinco Jotas

Le lomo est une spécialité Espagnole traditionnelle. Il s'agit de longe de porc séchée. Parfait pour l'apéritif…

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Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia

PRODUIT EN RUPTURE FOURNISSEUR L'Irouleguy Domaine d'Abotia rouge est un grand parmi les grands. Trois fois…

16,00 €

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Axoa de veau artisanal 400 g

400g. pour 1 à 2 personnes 600g. pour 3 à 4 personnes L'Axoa ( se prononce achoa ) est un plat typique du…

9,90 €

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Sardines à l'huile d'olive et au piment

Petites sardines à l'huile d'olive et au piment. 115 g.

5,20 €

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Box L'Esprit du Sud-Ouest

30 g de caviar d’Aquitaine, 200g de foie de canard fermier des Landes, 200g de gravlax de truite de Banka…

150,00 €

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Le Canard

Terrine au Sauternes 50% foie gras en médaillon

Garantie sans porc, cette terrine est faite à base de viande de canard, d'oeufs, de légumes, le tout salé…

13,40 €

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Piments doux au vinaigre - Guindillas

Le piment d'Ibarra est un piment doux typique du Pays basque, appelé guindilla. Il est conservé dans du vinaigre, doux…

3,50 €

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Piment d'Espelette en purée

Le piment d'espelette en purée...90GR

6,20 €

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Confit d'oignons artisanal

Confit d'oignons artisanal - 110g

3,50 €

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Rondelles de poulpe à l'huile d'olive

Poulpe en rondelles à l'huile d'olive. 120g.

7,90 €

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Encornets farcis à l'huile d'olive

Encornets à l'huile d'olive, 115g.

4,90 €

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Gésiers de canard confits

Pour un savoureux repas du soir , ou pour agrémenter vos salades. A déguster avec un  Irouleguy Domaine d'Abotia.   …

9,80 €

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Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

29.50 € kg Pur brebis Appellation Ossau Iraty au lait Pasteurisé  (Le lait de brebis pasteurisé est chauffé…

32,45 €

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Sardines à l'huile d'olive et citron

Petites sardines à l'huile d'olive et au citron. 16/20 pièces. 115g

5,20 €

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La Cave à Jambons

Jambon Serrano Grande Réserve Désossé

Ce jambon espagnol est une vrai merveille. Son nom est tiré des "sierras" espagnoles, région montagneuse où…

182,00 €

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Filets de maquereaux à l'huile d'olive

Filets de maquereaux à l'huile d'olive. 115 g.

4,60 €

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Piments Basques et sauces et Condiments

Alhema Huile d'Olive Vierge Extra Alhema D Queiles

L'huile d'olive vierge extra est la base de la cuisine Méditéranéenne, saine et équilibrée, elle est un délicieux…

0,00 €

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NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

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Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

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Gâteau Basque à la cerise noire

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6 cuisses confites de canard gras

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Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

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Foie gras de canard mi-cuit sous vide

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Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

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Chorizo Iberico Bellota doux

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Boudin séché ibérique de Bellota

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