Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Un trésor de produits gastronomiques exceptionnels

Ardi Gasna :
fruité et puissant ou délicat et crémeux ?

La charcuterie ibérique :
arôme intense et goût unique

Les saveurs d’un Pays Basque authentique
(à la gastronomie simple et goûteuse)

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NOS PRODUITS

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Brebis chèvre - demi tomme

Brebis chèvre - quart de tomme

Boutique

Brebis chèvre

Cette tomme fabriquée à partir de lait de chèvre et de brebis est un fromage fermier du Pays Basque aux arômes…

Pot de Sel au piment d'Espelette 100gr

Boutique

Sel au piment d'Espelette

Secret de cuisine des gourmets du Sud-ouest, le sel de Bayonne exhale les saveurs et la générosité des mets…

Lomo adodado extra - 6 tranches 350gr

Boutique

Lomo adodado extra

Le lomo est une préparation traditionelle Espagnole. On met du filet de porc dans une saumure avec du paprika…

Saucisson maigre au jambon de porc 600gr

Boutique

Saucisson maigre au jambon de porc 600 g. env

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg

Jambon de Bayonne IGP artisanal en tranches sur plateau d'ardoise

Jambon de Bayonne IGP artisanal entier

La Cave à Jambons

Jambon de Bayonne IGP artisanal en tranches

Jambon de Bayonne artisanal - 29,90 € kg ( 200 g. soit environ 6 tranches)

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette 210gr

Boutique

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Cette saucisse sèche au piment d'Espelette est élaborée de façon artisanale par notre artisan à Hasparren…

Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia 75cl

Bouteille de Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia avec un verre de vin rouge

Boutique

Vin Irouléguy rouge Domaine d'Abotia

PRODUIT EN RUPTURE FOURNISSEUR L'Irouleguy Domaine d'Abotia rouge est un grand parmi les grands. Trois fois…

Carte cadeau Chailla 50€

Exclusivité web !

Cartes Cadeaux

Carte cadeau Chailla

Envie de faire plaisir pour les fêtes, ou pour toutes autres occasions? La Maison Chailla vous propose ses…

Fagot de saucisses sèches présenté sur un plateau d'ardoise

Saucissons

Fagot de saucisses sèches

Indispensable pour vos apéritifs, idéale pour les petits creux, le fagot de saucisses sèches est composé de…

Petites sardines à l'huile d'olive El Tato 115gr

Boutique

Petites sardines à l'huile d'olive

Saucisson de sanglier artisanal tranché sur un plateau d'ardoise

Saucisson de sanglier artisanal

Boutique

Saucisson de sanglier artisanal

Une savoureuse association de viande maigre et de gras de porc . Ce qui lui donne un goût doux et généreux…

Piment d'Espelette en poudre 40gr

Boutique

Piment d'Espelette en poudre

La poudre de piment d'Espelette (AOP) résulte du broyage des piments provenant d’une même exploitation. Le…

Pot de Confiture de framboises 200gr

Confitures

Confiture de framboises

Confiture artisanale à la framboise. 200 g, 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Bocal de chichons de canard 350gr

Boutique

Chichons de canard

Le chichon de canard est un incontournable de la gastronomie landaise. Il est fabriqué lors de la cuisine…

Sardines à l'huile d'olive et au piment El Tato 115gr

Sardines à l'huile d'olive et au piment El Tato

Boutique

Sardines à l'huile d'olive et au piment

Petites sardines à l'huile d'olive et au piment. 115 g.

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive El Tato 115gr

Boîte d'Encornets farcis à l'huile d'olive et autres produits El Tato

Boutique

Encornets farcis à l'huile d'olive

Encornets à l'huile d'olive, 115g.

Brebis Fermier au lait cru le Bortua - demi tomme

Brebis Fermier au lait cru le Bortua - tomme entière

Boutique

Brebis Fermier au lait cru le Bortua

Très parfumé et particulièrement doux, c'est un véritable brebis fermier.Lait cru mat. grasse totale non précisé…

Pimentón de la Vera

Boutique

Pimentón de la Vera

Le Pimenton de la Vera est souvent utilisé dans les recettes de plats espagnols. Par exemple, il est utilisé…

Pot de Confiture de Miel Côteaux - 250gr

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Miels

Miel Coteaux

Butiné en plein cœur de l'été entre le Gers et les Pyrénées, le goût du miel de coteaux est un savoureux mélange…

Quatre Andouilles de pays sur un plateau d'ardoise

Andouille de pays tranché

Chorizo & Lomo

Andouille de pays

L'andouille artisanale de ma sélèction est relevé et digne des fins gourmets . Son arôme poivré surprendra…

Gâteau Basque à la crème pour 4 / 6 / 8 personnes

Gâteaux Basques

Gâteau Basque à la crème

Le Gâteau Basque à la Crème pour 4, 6 ou 8 personnes : Frais et Artisanal : tous nos gâteaux Basques sont…

Pot de Confiture à la figue noire 200gr

Confitures

Confiture à la figue

Confiture artisanale à la figue. 200 g 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Moules à l'escabèche 12 à 16 pièces El Tato 115gr

Boutique

Moules à l'escabèche 12 à 16 pièces

Moules à l'escabèche. 116 g.

Bocal de Terrine aux cèpes 30% foie gras de canard 180gr

Le Canard

Terrine aux cèpes 30% foie gras de canard

Ce produit régional typique des Landes est cuisiné "à l'ancienne" avec du foie gras de la Chalosse.

Pot de Pâté basque au piment d'Espelette 180gr

Boutique

Pâté basque au piment d'Espelette

Sa recette artisanale est subtilement relevée d'un peu de piment d'Espelette. Un arôme subtil sans être piquant. A…

Boîte de Rondelles de poulpe à l'huile d'olive de El Tato 120gr

Boîte de Rondelles de poulpe à l'huile d'olive de El Tato Ingrédients - 120gr

Boutique

Rondelles de poulpe à l'huile d'olive

Poulpe en rondelles à l'huile d'olive. 120g.

Lomo séché Iberique Bellota Don Bardem tranché finement

Lomo séché Iberique Bellota Don Bardem présenté tranché et entier sur un plateau d'ardoise

Boutique

Lomo séché Iberique Bellota Don Bardem

Lomo séché Ibérique Bellota - 75€ kgde Montanchez, Sierra de Extremadura Le must de la charcuterie espagnole…

Jambon Serrano Réserva 18 mois Montanchez entier

Jambon Serrano Réserva 18 mois Montanchez déposé sur un plateau d'ardoise

Boutique

Serrano Réserva 18 mois Montanchez

PROMOTION sur 500g. tranché sous vide à 29,90€ kg au lieu de 32€ kg - Jambon Serrano Rerserva affiné entre…

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Visitez notre stand aux Halles de Biarritz

NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Gâteau Basque à la cerise noire

6 cuisses confites de canard gras

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Chorizo Iberico Bellota doux

Boudin séché ibérique de Bellota