Découvrez nos box Chailla !

Découvrez notre sélection de "pépites" artisanales, issues de nos petits producteurs passionnés. Le meilleur de nos régions regroupé en colis prêt à déguster!

AU COEUR DES HALLES DE BIARRITZ

LA MAISON CHAILLA DEPUIS 1989

Découvrez notre stand

Poissonnerie et Conserves de la Mer

La Cave

Le Comptoir Ibérique

La Cave à jambon

La Cave à fromages

Piment basque, sauces et condiments

Le Comptoir Basque

Le comptoir du Sud Ouest

En direct des Halles

Véritable ambassadrice des petits producteurs locaux, La Maison Chailla a pour raison d’être le partage de sa passion des beaux produits.

Un trésor de produits gastronomiques exceptionnels

Ardi Gasna :
fruité et puissant ou délicat et crémeux ?

La charcuterie ibérique :
arôme intense et goût unique

Les saveurs d’un Pays Basque authentique
(à la gastronomie simple et goûteuse)

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NOS PRODUITS

LA SÉLECTION DE LA MAISON

Pot de Piment d'Espelette en gelée 100gr

Boutique

Piment d'Espelette en gelée

Utilisée par les grands chefs de cuisine, cette gelée piment d'Espelette égayera vos préparations.

Foie gras de canard mi-cuit en bocal

Le Canard

Foie gras de canard mi-cuit en bocal

Cuit à basse température et rigoureusement sélectionné, c'est un foie gras d'une qualité exceptionnelle. A…

Pot de Confiture à la myrtille 200gr

Confitures

Confiture à la myrtille

Confiture artisanale à la myrtille. 200g. 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins par rapport…

Brebis fermier au lait cru Le KINTIA - demi tomme

Brebis fermier au lait cru Le KINTIA - tomme entière

Boutique

Brebis fermier au lait cru Le KINTIA

Fromage fermier au lait cru de brebis à Chéraute Les fromages de Laruns sont des fromages de montagne particulièrement…

Alhema Huile d'Olive Vierge Extra Alhema D Queiles

La Hacienda Queiles

Piments Basques et sauces et Condiments

Alhema Huile d'Olive Vierge Extra Alhema D Queiles

L'huile d'olive vierge extra est la base de la cuisine Méditéranéenne, saine et équilibrée, elle est un délicieux…

Saucisson maigre au jambon de porc présenté et tranché sur un plateau d'ardoise

Saucisson maigre au jambon de porc

Saucissons

Saucisson maigre au jambon de porc

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg. C'est un saucisson dont le succès est avéré…

Foie gras de canard entier artisanal en bocal 180g

Le Canard

Foie gras de canard entier artisanal en bocal

Un des trésors de notre terroir! Foie gras traditionnel landais. Juste poivré et salé. Conseil de dégustation Mettre…

Chorizo Iberico Bellota piquant

Chorizo & Lomo

Chorizo Iberico Bellota piquant

De ses origines de porc sauvage dit "Pata Negra" (porc ibérique), ce chorizo en retire une forte saveur qui…

Poitrine basque

Boutique

Poitrine basque

La poitrine roulée est au Pays Basque un plat de tous les jours.Nous la dégustons parfois crue comme le jambon…

Pot de Confiture de fraises 200gr

Confitures

Confiture de fraises

Confiture artisanale à la fraise en pot de 200 g, 65% de fruits allégée en sucre, 30% de sucres en moins…

Jambon Ibérique 100% Iberico de Bellota 5 Jotas en tranches

Deux Jambons Ibériques 100% Iberico de Bellota 5 Jotas présentées sur un plateau d'ardoise

Jambon Ibérique

Jambon Ibérique 100% Iberico de Bellota 5 Jotas en tranches

Jambon ibérique bellota race pure - 229,90 € kg C'EST L’ESSENCE MÊME DU GOÛT LE PLUS EXQUIS DU MONDE. La…

Brebis Ossau Iraty 6 mois d'âge - tomme entière

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Fromages de Brebis

Brebis Ossau Iraty 4 mois primeurs

26,50€ kg Pur brebis au lait thermisé*Appellation Ossau Iraty (Le lait de brebis est légèrement chauffé (de…

Carte cadeau Chailla 50€

Exclusivité web !

Cartes Cadeaux

Carte cadeau Chailla

Envie de faire plaisir pour les fêtes, ou pour toutes autres occasions? La Maison Chailla vous propose ses…

Pot de Piment d'Espelette en purée 90gr

Boutique

Piment d'Espelette en purée

Le piment d'espelette en purée...90GR

Pot de Confit d'oignons artisanal 110gr

Boutique

Confit d'oignons artisanal

Confit d'oignons artisanal - 110g

Vache brulé Behi-Gasna la piece

Boutique

Vache brulé Behi-Gasna la piece

Le fromage Behi-Gasna est un très vieux fromage du Pays Basque. 860g environLes paysans récupéraient le lait…

Bocal de Terrine aux cèpes 30% foie gras de canard 180gr

Le Canard

Terrine aux cèpes 30% foie gras de canard

Ce produit régional typique des Landes est cuisiné "à l'ancienne" avec du foie gras de la Chalosse.

Gésiers de canard confits

Boutique

Gésiers de canard confits

Pour un savoureux repas du soir , ou pour agrémenter vos salades. A déguster avec un Irouleguy Domaine d'Abotia. …

Poulpe cuit dans son jus - Bahia de la Concha

Poulpe cuit dans son jus - Bahia de la Concha - ingrédients

Boutique

Poulpe sous-vide

Dégustez ces délicieux tentacules de poulpe dans leur jus ! La qualité des matières premières et la cuisson…

Jambon Serrano Grande Réserve

Jambon Serrano Grande Réserve tranché sur un plateau d'ardoise

Boutique

Jambon Serrano Grande Réserve

Ce jambon espagnol est une vrai merveille. Son nom est tiré des "sierras" espagnoles, région montagneuse où…

Petites sardines à l'huile d'olive El Tato 115gr

Boutique

Petites sardines à l'huile d'olive

Box L'Esprit du Pays Basque

Boutique

Box L'Esprit du Pays Basque

200g de gravlax de truite de Banka tranché, 200g de jambon de Kintoa tranché, 200g d’Ossau Iraty d’Estive, 200g…

Manchego Oro - Brebis Espagnol

Manchego Oro - Brebis Espagnol présenté avec un pot de confiture à la cerise noire

Fromages de Brebis

Manchego Oro - Brebis Espagnol

27,90€ kg - Fromage artisanal au lait cru de brebis de race manchega, maintes fois médaillés.

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge - tomme entière

Boutique

Brebis Ossau Iraty 17 mois d'âge

29.50 € kg Pur brebis Appellation Ossau Iraty au lait Pasteurisé (Le lait de brebis pasteurisé est chauffé…

Saucisson maigre au jambon de porc 600gr

Boutique

Saucisson maigre au jambon de porc 600 g. env

Saucisson maigre de porc fabriqué avec 80% de jambon. 33€ kg

Saucisson de sanglier artisanal tranché sur un plateau d'ardoise

Saucisson de sanglier artisanal

Boutique

Saucisson de sanglier artisanal

Une savoureuse association de viande maigre et de gras de porc . Ce qui lui donne un goût doux et généreux…

Jambon de Bayonne IGP artisanal en tranches sur plateau d'ardoise

Jambon de Bayonne IGP artisanal entier

La Cave à Jambons

Jambon de Bayonne IGP artisanal en tranches

Jambon de Bayonne artisanal - 29,90 € kg ( 200 g. soit environ 6 tranches)

URTETIA fermier au lait cru

Boutique

URTETIA fermier au lait cru

L'Urtetia ou la pépite du moment ! Le travail rigoureux de 2 jeunes passionnés, Émilie et Adrien . Quelle…

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Visitez notre stand aux Halles de Biarritz

NOS 3 COMPTOIRS

Fromage de brebis fermier au lait cru au piment d'Espelette LE KINTIA

Jambon de Bayonne IGP 12 mois d'affinage

Gâteau Basque à la cerise noire

6 cuisses confites de canard gras

Saucisse sèche Txirula au piment d'Espelette

Foie gras de canard mi-cuit sous vide

Jambon ibérique de Bellota pure race - Cinco Jotas entier et désossé

Chorizo Iberico Bellota doux

Boudin séché ibérique de Bellota