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Andouille de pays tranché
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Quatre Andouilles de pays sur un plateau d'ardoise
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Andouille de pays

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L'andouille artisanale de ma sélèction est relevé et digne des fins gourmets . Son arôme poivré surprendra généreusement vos papilles. On trouve trés peu de charcutier capable de réaliser une charcuterie de cette qualité.

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Découvrez l'andouille de notre région. Cette spécialité traditionnelle de la péninsule basque a été fabriquée pendant des siècles par les charcutiers et les bouchers. Elle est confectionnée à partir d'un mélange de viande de porc, d'os de porc et de graisse de porc. L'andouille a un goût délicieux et fort, et convient à tous les plats préparés avec lui.

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