Axoa de veau artisanal 400 g

400g. pour 1 à 2 personnes

600g. pour 3 à 4 personnes

L'Axoa ( se prononce achoa ) est un plat typique du Pays basque. Il s'agit d'un émincé de veau mijoté avec des poivrons, des oignons, de l'ail, du vin blanc du piment d'Espelette et de la tomate. C'est un plat très savoureux qui se dégustait avant les jours de fêtes.