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Le piment d'Ibarra est un piment doux typique du Pays basque, appelé guindilla. Il est conservé dans du vinaigre, doux et gouteux.
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Très savoureux, ce piment doux au vinaigre se déguste accompagné de charcuteries et tout particulièrement avec un jambon Serrano.
Il n'en est pas moins délicieux entouré de viandes grillées, côte de boeuf, viandes blanches ou avec une omelette au jambon de Bayonne.
Vous pouvez également le déguster seul en apéritif.
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