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L'Époisses est un fromage français de la région Bourgogne, au lait entier de vache affiné au marc de Bourgogne. Son procédé de fabrication qui remonte au XVI ème siècle s'est maintenu jusqu'à aujourd'hui.
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Son bouquet est intense, sa texture, très onctueuse, et son goût intense avec des notes boisées...bonne dégustation!
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