Entre mer et rivière

Vous le savez si vous parcourez régulièrement notre boutique en ligne, Maison Chailla voue une passion sans limite à la gastronomie basque et ibérique. Notre raison d’être est de vous faire découvrir les meilleurs produits de la région issus d’exploitations locales, tenues par des producteurs tout aussi passionnés, ayant eux-mêmes hérité du savoir-faire ancestral. La transmission de ce savoir se fait de génération en génération pour le plus grand plaisir des gourmands de tous bords, appréciant bonne chère et tables bien garnies. Ici, nous mettons à l’honneur nos produits issus de la mer et de nos belles rivières.

Avec ses plus de 6000 kilomètres de côtes qui s’étendent de la façade atlantique au détroit de Gibraltar, en passant par le Golfe de Gascogne et la mer Méditerranée, l’Espagne possède un patrimoine gastronomique exceptionnel. C’est pourquoi, nous ne pouvions résister à l’envie de vous proposer une sélection des produits de la mer de notre producteur « El Tato ». Commencez votre voyage culinaire avec nos moules, maquereaux, sardines et autres poulpes qui sauront, grâce à leur goût unique, éveiller vos papilles.

Impossible de ne pas évoquer la célèbre truite de Banka issue de la ferme aquacole fondée en 1965 par Jean-Baptiste Goicoechea. C’est grâce à la passion et au travail de l’éleveur que la truite de Banka est devenue une référence incontournable, mise en valeur par les plus grands chefs du Pays basque.