Dégustez les étalés sur un bon pain de campagne grillé et encore chaud, ce chichon des Landes remplacera allègrement les biscuits salés de l'apéritif.
Accompagnez le d'un bon vin rouge tel qu'un petit Irouleguy Domaine d'Abotia de ma sélection.
Ingrédients: maigre et gras de canard et porc, sel, poivre noir, ail.
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