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Omelette aux cèpes:
- Tout d'abord, égouttez les cèpes le plus possible.
- Faites chauffer votre poêle, déposez-y les cèpes, et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite ail et persil finement hachés
- Salez et poivrez au piment d'Espelette, puis verser les oeufs battus.
N'hésitez pas à accompagnez votre préparation d'un bon Irouléguy rouge Domaine d'Abotia de ma sélection.
Voir nos cèpes sous vide en barquette de 200g.
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