Confit de porc sous vide - les 2 tranches
[150g environ]

Le confit de porc sous-vide fera un pique-nique idéal car il se mange froid, avec une moutarde ou une mayonnaise et des chips.
Vous pouvez également le saisir à la poêle et l'accompagner de frites et de haricots verts.

Un vin d'Irouleguy rouge, Domaine d'Abotia de ma sélection, l'accompagnera avec honneur.

Voir aussi:

• notre axoa de veau au piment d'Espelette, une autre des grandes spécialités culinaires basques
• nos spécialités landaises : nos voisins landais sont également de fins gastronomes