De provenance Espagnole, le piquillo Dantza est un petit poivron rouge cuit et conservé dans l'huile.
Il peut se déguster de différentes façons:
- avec de la morue
- coupé en lamelles avec une entrecôte légèrement saisie dans le jus de cuisson
- en tapas accompagné d'un anchois ou d'une tortilla (omelette espagnole aux pommes de terre)
- ou tout simplement frit avec des oeufs et du jambon de Bayonne.
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