La poudre de piment d'Espelette (AOC) résulte du broyage des piments provenant d’une même exploitation. Le broyage est effectué après une période de maturation et une fin de séchage en four, la poudre de piment d’Espelette présente une couleur orangée à rouge brun.
Utilisez la poudre de piment d'Espelette pour remplacer le poivre de façon originale et relever ainsi le gout de tous vos aliments !
L'arôme particulier du piment d'Espelette agrémentera tous vos plats et en particulier vos viandes.
Idée de recette
Faites griller de belles tranches de notre poitrine roulée et saupoudrez les d'un peu de poudre de piment d'Espelette. Servez accompagné de pommes rissolées ou d'une petite jardinière de légumes... régalez-vous !
Ingrédients: 100% piment d'Espelette, sans conservateur, ni colorant.
Conseils:
- Saupoudrez vos plats en fin de cuisson plutôt qu’en début afin de préserver tous les arômes du piment.
- Conservez la poudre de Piment d’Espelette au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Voir aussi :
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