La bourdaine, arbrisseau méconnu, est très commune dans les zones humides de la forêt Landaise. Sa floraison dure de mai à juillet, à petites fleurs vertes, quasi invisibles de l'extérieur. Ne touchez surtout pas aux fruits qui sont toxiques!
Le miel que les abeilles y récoltent est particulièrement agréable: son PH de 6 à 6.5 beaucoup plus élevé que les autres miels lui confère une onctuosité sans pareille.
Et que dire de son gout et de ses relents de caramel...
Il faciliterait la digestion et le transit intestinal.
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