Jambon basque Ibaiona .Le jambon de Bayonne Ibaïona est un jambon basque de très haute qualité, doté d''une fragrance puissante et subtile, il se différencie par sa saveur de noisette, sa texture fondante et l''ingénieuse répartition de son gras. Peu salé et séché au pied des montagnes en plein air, il est reconnu comme le meilleur jambon du Pays Basque. Son affinage dure en moyenne entre 17 et 24 mois. Dégustez le tranché fin avec un bon pain de campagne et accompagné de quelques piments Guindillas qui lui donneront une note relevée. Vous pouvez le savourez avec un bon rouge tel que le Château Beau Mayne de ma sélection, ou encore avec un Irouleguy rouge Domaine d''Abotia. Voir aussi: - notre jambon Iberico Pata Negra de Belotta, les 2x10 tranches sous-vide. - notre jambon serrano, les 10 tranches sous-vide. - notre jambon serrano Gran Reserba, les 2x10 tranches sous vide. Nota:
Tous nos produits sont tranchés et mis sous-vide par nos soins au moment de la commande pour vous garantir une qualité sans faille.
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