Jambon basque Ibaiona .
Le jambon Ibaiona est la "Rolls" des jambons de Bayonne.
Peu salé et séché au pied des montagnes en plein air, il est reconnu comme le meilleur jambon du Pays Basque.
Son affinage dure en moyenne entre 17 et 24 mois.
Sa saveur de noisette et sa texture fondante raviront les amoureux de la charcuterie de qualité.
Dégustez le tranché fin avec un bon pain de campagne et accompagné de quelques piments Guindillas qui lui donneront une note relevée.
Vous pouvez le savourez avec un bon rouge tel que le Château Beau Mayne de ma sélection, ou encore avec un Irouleguy rouge Domaine d'Abotia.
Voir aussi:
- notre jambon de Bayonne tranché, sous-vide
- notre jambon Iberico Pata Negra de Belotta, les 10 tranches sous-vide.
Nota:
Tous nos produits sont tranchés et mis sous-vide par nos soins au moment de la commande pour vous garantir une qualité sans faille.
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