Souvent d'origine de Touraine, ce produit fermier est un fromage pur chèvre labelisé, possédant une saveur de chèvre très caractéristique, douce et au goût de noisette selon les saisons.
Vous pourrez le déguster frais ou affiné selon votre convenance.
Le Sainte Maure se mange en général en fin de repas accommodé de pâte de coing ou de confiture mais on peut aussi bien le servir finement tranché et disposé sur des rondelles de pain en apéritif.
Il peut très bien se savourer accompagné d'un Jurançon Domaine de Bellegarde sec de ma sélection. |
