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Mis sous vide avant cuisson, cuit à basse température et rigoureusement sélectionné (plusieurs fois Médaille d'argent et de bronze au Concours Agricole de Paris), c'est un foie gras d'une qualité exceptionnelle consommable approximativement sous un mois.
Son assaisonnement fin, vous permet de gouter les arômes exquis de ce foie gras artisanal.
Dégustez le frais mais pas glacé accompagné de toasts au pain de campagne et d'un petit verre de Jurançon Domaine de Bellegarde bien frais de ma sélection, que vous dégusterez délicatement du bout des lèvres.
Voir aussi:
- notre foie gras mi-cuit sous vide, le foie entier.
- notre foie gras mi-cuit sous vide, la tranche de 120g.
Conseil:
Les amateurs de foie gras y ajouteront un bon poivre blanc du moulin pour corser son arôme.
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