Il s'agit un foie gras traditionnel landais (pour 1 à 2 personnes) assaisonné à point pour faire chanter ses arômes.
Plus vous le ferez vieillir, plus son moelleux flattera vos papilles (2 ans de garde ne sont pas excessives car, tout comme un bon vin, le foie gras en conserve doit vieillir pour se faire...).
Dégustez le accompagné d'un bon Jurancon Domaine de Bellegarde bien frappé de ma sélection.
Voir aussi:
- notre foie gras mi cuit de canard du Sud Ouest, la verrine de 335g.
- notre foie gras d'oie, médaillé d'Argent au Concours Général Agricole 2005, la verrine de 335g. |
