Cidre basque Txopinondo
[La bouteille de 75cl]

Le cidre basque est une boisson fermentée à base de pomme (méthode traditionnelle basque), vieillie en fût de bois pendant 6 mois : élevage sur lie de janvier à mai.

Au Pays Basque, nous buvons le cidre bien frappé à l'apéritif.
Très sec et légèrement acide, celui-ci accompagnera parfaitement les viandes, les poissons et les fromages (tout particulièrement le fromage de brebis).