Les chocolats noirs à la cerise sont issus d'un mélange de cacao généreux et corsé marié aux saveurs fruitées et pulpeuses de cerises noires finement hachées et rehaussées d’une pointe de kirsch.
Ces chocolats offrent à tous une dégustation originale et onctueuse.
Leur grand succès leur à valu le nom de « Gure maitagarraiak » ce qui signifie en langue basque « nos préférées ».
Ces chocolats noirs sont fabriqués à partir d'un cacao à 70% longuement affiné dans les ateliers du Maître Chocolatier, marié à des ingrédients fins de grandes qualités.
Leur saveur onctueuse et leurs arômes délicats en font un plaisir gourmand à offrir ou à partager en famille.
Voir aussi:
Conseils de dégustation et de conservation des chocolats
Mettre en bouche, laisser fondre pour apprécier les saveurs du cacao à 70%, le mariage des saveurs et la longueur en bouche…
Les fins gourmets apprécieront ces chocolats dans les jours suivant leur acquisition.
Si toutefois vous deviez les conserver, sachez que pour préserver leur finesse, ces chocolats se conservent dans un endroit sec, protégé de l’humidité, entre 18° et 21°.
Ces chocolats fins étant fragiles, des écarts de température peuvent produire l’apparition d’un voile blanc sur le chocolat de couverture.
Leur saveur ne sera pas altérer et il faut alors replacer les chocolats dans une atmosphère ayant une température comprise entre 18° et 21° pendant quelques heures pour les voir reprendre leur bel aspect d’origine.
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