CHAILLA Biarritz - Produits gastronomiques basques
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Fromage de chèvre Pouligny St Pierre
[La pièce]

6.50€
Le Pouligny Saint-Pierre est un fromage à pâte molle fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre entier et cru.

Il se présente sous forme d'une pyramide élancée, à la base carrée, d'une hauteur de 12,5 cm et dont le sommet est un petit carré de 2,5 cm de côté.
Les arêtes de la pyramide sont franches et régulières, tandis que sa croûte fine est recouverte de moisissures superficielles, blanches et bleutées.
Le Pouligny est affiné durant un minimum de 7 jours.

Sa saveur de terroir prononcé se mariera à merveille avec un Irouleguy rouge Domaine d'Abotia de ma sélection.
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02.Brebis de Saint-Jean Pied de Port - 1/4 tome
 
03.Rocamadour fromage de chèvre
 
04.Fromage de vache brulé Behi-Gasna
 
05.Brebis fermier de Laruns - 1/4 de tome
 
06.Crottin de chèvre
 
07.Bouchon de Sancerre - la pièce
 
08.Brebis fermier d'Espelette - la tomette
 
09.Brebis de Saint-Jean Pied de Port - 1/2 tome
 
10.Rondin de brebis papillon - pur brebis
 
 
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