Fromage de chèvre aux épices
[La pièce 170gr environ]

Un fromage de chèvre aux épices. Plutôt parfumé ce produit, lors de son affinage, force son gout et deviens particulièrement riche en caractère.
On enlèvera les herbes en grattent la surface du fromage et on dégustera ce dernier qui aura tout les arômes de ces herbes.

Accompagnez-le d'un Jurançon bien sec de mon choix Domaine de Bellegarde.