Méthode artisanale par le producteur éleveur.
Conseils de préparation:
Faire rissoler de chaque côté 10 minutes dans une sauteuse à peine couverte. Assurez-vous que les cuisses soient bien dorées pour servir. Accompagnez votre confit de pommes sautées dans la graisse récupéree. Ajoutez une cuillère à soupe de cèpes et quelques haricots verts ça et là .
Dégustez votre préparation en compagnie d'un bon vin d' Irouléguy Domaine d'Abotia et régalez-vous ! |
