Piment d'Espelette AOC - piment espelette - Piment basque d'Espelette - piment d'Espelette en poudre

CHAILLA Biarritz - Produits gastronomiques basques

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Sel à la truffe noire

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Piment d'Espelette

L'intensité olfactive du piment d'Espelette dominée par des arômes fruités et grillés associés à un piquant chaud non brulant s’exprimant au palais est caractéristique du Piment d’Espelette. Le piment d'Espelette est classé 4 (équivalent à chaud) sur l'échelle de Scoville, qui va de 1 à 10 et qui mesure l'intensité des piments forts. La réputation du piment d'Espelette ne doit donc pas effrayer les novices. C'est un piment ni plus ni moins fort que le poivre. Le piment d'Espelette est avant tout un condiment plus qu'une épice à proprement parler. L'attrait majeur de ce piment du Pays Basque ? L'originalité de sa saveur. Que ce soit avec vos grillades ou vos planchas, il donnera à tous vos produits un gout unique. Agrémentez vos grillades et planchas ! Donnez à vos viandes et poissons un gout unique grâce à nos différents vinaigre et huile d'olive au piment d'Espelette. Découvrez par exemple la crème de piment d'Espelette ou notre moutarde au piment d'Espelette et nos nombreuses spécialités de piment basque.

Confit d'oignons au piment d'Espelette 5.90€	Fleur de sel au piment d'Espelette 4.90€	Huile de colza au piment d'Espelette 6.50€

Moutarde au chocolat et piment d'Espelette 4.90€	Moutarde au piment d'Espelette 4.90€	Piment d'Espelette en gelée 4.90€

Piment d'Espelette en poudre 6.50€	Piment d'Espelette en purée 4.90€	Pimentos del piquillo 3.90€

Piments doux au vinaigre - Guindillas 5.27€	Sauce Sakari douce au piment d'Espelette 5.20€	Sauce Sakari forte au piment d'Espelette 5.20€

Sauce Xipister au piment d'Espelette 6.50€	Sel de Bayonne au piment d'Espelette 4.90€

01.	Piment d'Espelette en poudre
02.	Pimentos del piquillo
03.	Piment d'Espelette en purée
04.	Piment d'Espelette en gelée
05.	Sauce Sakari forte au piment d'Espelette
06.	Moutarde au piment d'Espelette
07.	Piments doux au vinaigre - Guindillas
08.	Sauce Xipister au piment d'Espelette
09.	Sel de Bayonne au piment d'Espelette
10.	Confit d'oignons au piment d'Espelette

La maison Chailla vous garantie la qualité de ses produits de piment d'Espelette.

Pour ceux qui désirent comprendre l'echelle de Scoville, voici un petit tableau explicatif.

Echelle de Scoville et piment d'Espelette

Echelle de Scoville et piment d'Espelette

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