Chorizo d'Espagne
Le chorizo peut aussi bien se déguster froid que chaud.
Le chorizo est un des meilleurs mets de la charcuterie espagnole avec le jambon serrano et le jambon pata negra de Belotta.
- chorizo froid: tranché finement le chorizo et servez le accompagné de tranches de pain toastés, de quelques piments guindillas et d'un petit Irouleguy rosé de ma sélection et voila un apéritif fort bien engagé.
- chorizo chaud: l'omelette au chorizo tomate et oignon est d'une simplicité enfantine et un véritable délice. Inutile de saler, le chorizo s'en charge naturellement. Accompagner le tout d'un Irouleguy rouge Domaine d'Abotia de ma sélection
Le chorizo est un des meilleurs mets de la charcuterie espagnole avec le jambon serrano et le jambon pata negra de Belotta.
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