Fromages
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La tradition fromagère du Pays Basque est souvent réduite au fameux fromage de brebis. Nous n'échappons bien entendu pas à la règle, et nous vous proposons une très belle sélection de fromages de brebis Basque , Le brebis st jean pied de port, le Brebis Kintia, le brebis ossau iraty, les fromages de mélanges, vache brebis, chèvre brebis, le br...
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La tradition fromagère du Pays Basque est souvent réduite au fameux fromage de brebis. Nous n'échappons bien entendu pas à la règle, et nous vous proposons une très belle sélection de fromages de brebis Basque , Le brebis st jean pied de port, le Brebis Kintia, le brebis ossau iraty, les fromages de mélanges, vache brebis, chèvre brebis, le brebis au piment, tous artisanaux et fermiersde divers producteurs de nos terroirs. Cependant, nous vous présentons également d'autres produits fromagers du terroir basque tels que le fromage de vache brebis ou encore l'excellentissime tomme de chèvre. A découvrir au plus vite !! La Brebis Manech : à tête noire ou rousse, est aussi autochtone du terroir pyrénéen, particulièrement familière des campagnes basques pour la tête noire et pour la tête rousse du béarn.
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Fromages Il y a 19 produits.

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  • Fromages de Brebis
    Fromages de Brebis
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    Le fromage de brebis, ce sont quelques 3000 ans d'histoire, de tradition et de savoir-faire... Depuis des générations, les bergers et bergères peuplent les montagnes basco-béarnaises. Cette tradition pastorale bien vivante, permet de maintenir une activité précieuse et d'élaborer des fromages de qualité. Le fromage basque, empreint des arômes des montagnes, est reconnu pour son authenticité et sa saveur. Il devient un incontournable de la gastronomie du Pays Basque. Du brebis fermier au lait cru au brebis au piment d'Espelette en passant par le Bleu des Basques, nous vous proposons, pour varier les plaisirs, une palette de différentes saveurs... Le roquefort papillon noir (un classique!) et la fleur du maquis (fromage corse aux herbes) viennent agrémenter notre sélection basque.
  • Fromages de Chèvre
    Fromages de Chèvre
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    Nous avons aussi au Pays Basque du fromage de chèvre. Des fromages de chèvre fermiers. Vous trouverez sur mon site, des chèvres au piment d'Espelette, Pyramides, Valençay, Pouligny St Pierre, Sainte Maure, Parthenais blancs ou cendrés, et des tomettes du Pays Basque, très goûteuses et raffinées.
  • Fromages de Vache
    Fromages de Vache
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    Le fromage au lait de vache est très varié et dans toutes les régions de France. Au pays Basque on fait aussi des tomes de vaches. Il est certain qu’un bon camembert moulé a la louche au lait cru, un fromage de Langres, un brie de Meaux, un reblochon, un saint nectaire, ou un comté et tout autre fromage au lait de vache ne sont pas à laisser de coté, car ils sont tous différents, mais tout aussi gouteux les uns que les autres.
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